Qu’est-ce qu’un tajine?

Après le couscous, le premier repas gastronomique au Maroc est le tajine. Certes, il y a beaucoup de confusion à propos de ce qu'est un tajine ou non. Il y a deux définitions du mot tajine. Tout d'abord, il s'agit d'un ragoût cuit lentement. Deuxièmement, c'est le nom du récipient dans lequel l'aliment est cuit; un tajine est cuit à l'intérieur d'un vase à tajine.

Tajine - le récipient de cuisson - est une casserole très simple utilisée depuis des siècles. Les variations du pot sont utilisées dans les cultures du monde entier. La base du vase est en argile et les techniques utilisées pour créer un tajine et d’autres pots en argile ont été découverts dès la période néolithique (plus connue sous le nom de l’âge de pierre).

Au fil du temps, les techniques et les matériaux ont été raffinés, mais la base est restée la même. Il existe deux types de tajines au Maroc, une version émaillée et une version non émaillée. Vous trouverez également de nombreux tajines peints à la main à vendre. Ceux-ci ne sont pas utilisés pour cuisiner, mais peuvent être utilisés pour servir.

Il y a 4 composants «indispensables» pour faire un tajine :

Le pot de tajine/Épices/Légumes, fruits et / ou viande/Eau

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Un spectacle nocturne unique à Marrakech

Dans une atmosphère hautement conviviale et chaleureuse, ce beau restaurant à Marrakech va certainement vous séduire par son mélange parfait d’orient et d’occident. Grâce notamment à son restaurant, son patio, son club de nuit ainsi que ses divers spectacles, le Comptoir Darna est un endroit exceptionnel pour fêter vos soirées à la ville ocre. Vous pourrez notamment tirer profit de la dégustation d'une large liste de cocktails Signature soigneusement inspirés, comme le Mijoto, Champagne, Smoking et After Biner. Vous avez aussi droit chaque jour de la semaine à des shows magiques, tel que le Live Ban Gnaoua Oriental, une incroyable fusion entre la musique de Gnaoua, le rock, le jazz, le reggae, sans oublier de mentionner la talentueuse troupe des performers et acrobates du Theatro, ainsi que le magique ballet de danse orientale composé de 12 filles charmantes. Réservez dès maintenant votre place au Comptoir Darna!

Un moment de plaisir la nuit

Chic , pas du tout ostentatoire, et élégamment raffiné, constituent de beaux mots appropriés pour votre restaurant Marrakech le Comptoir Darna ! Il s’agit d’un beau lieu pour ravir vos sens de gourmandise tout en vous procurant des petits soins et une large gamme de dîner spectacle Marrakech pour entièrement ravir vos papilles ! Les Djs Khalid et Anass B sont dotés de talents faramineux quand il s’agit de vous offrir des animations musicales dignes des plus grandes soirées internationales ! C’est leur rôle absolu d’endiabler et d’enflammer votre nuit à Marrakech sans oublier de mentionner les tous aussi talentueux performers qui avec leur gestuelle vont subjuguer votre spectacle chaque soir de la semaine ! Le Comptoir Darna vous met en avant tous les atouts nécessaires pour profiter au mieux de votre séjour à la ville ocre !

Un excellent endroit pour les fans de la cuisine marocaine

Vous êtes un friand de la cuisine traditionnelle marocaine , et vous préférez manger des délicieux plats épicés et colorés, préparés d’une manière authentique comme à la maison par des produits du marché, concoctés par passion, découvrez le Comptoir Darna, un restaurant magique qui vous invite à découvrir l’art culinaire marocain dans un cadre à couper le souffle. Couscous, méchoui, pastilla, tajine,…, des mets aux saveurs locales préparés et servis avec toute l’authenticité à laquelle vous tenez. Le restaurant est situé non loin de l’ancienne médina, alors faites-vous plaisir à vos papilles au maximum et venez partager des beaux souvenirs en famille ou entre amis dans cet endroit incontournable !

Restaurant Comptoir Darna

Rechercher dans ce blog