La cuisine marocaine est très saine. La plupart des plats contiennent des légumes et dépendent des grains entiers, des aliments fraîchement préparés, des épices et des fruits sucrés plutôt que du sucre raffiné et de la friture. Ils utilisent de l'agneau plus que de la viande rouge et du couscous plus sain que le riz.Mais le coté santé n’est pas la seule raison pour laquelle on aime la cuisine marocaine.
La combinaison délicieuse de saveurs alléchantes est ce qui la rend unique… Cette gastronomie a en effet été influencée depuis des millénaires par les cultures berbère, juive et arabe, la cuisine marocaine actuelle est un mélange passionnant d’épices et de textures. L'influence berbère est étalée dans la méthode de cuisson mobile: cuisson lente ou grillée sur des charbons ardents, et pains et trempettes que vous pouvez déguster à la main. Les Arabes ont introduit l'agneau, les friandises et les dattes, tandis que les Juifs ont apporté leurs citrons marinés et leurs olives.
La combinaison délicieuse de saveurs alléchantes est ce qui la rend unique… Cette gastronomie a en effet été influencée depuis des millénaires par les cultures berbère, juive et arabe, la cuisine marocaine actuelle est un mélange passionnant d’épices et de textures. L'influence berbère est étalée dans la méthode de cuisson mobile: cuisson lente ou grillée sur des charbons ardents, et pains et trempettes que vous pouvez déguster à la main. Les Arabes ont introduit l'agneau, les friandises et les dattes, tandis que les Juifs ont apporté leurs citrons marinés et leurs olives.
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