Salade de carottes marocaine à la chermoula

Les carottes, communément appelées khizzou ou zroudia au Maroc, sont largement utilisées dans la cuisine marocaine, des entrées aux jus en passant par les plats principaux. Cette salade de carottes cuite à la chermoula est un favori de la famille sur une table de Fassi (Fez) à l'heure du déjeuner. Au Maroc, on parle de Khizou Mchermel dans sa version volumineuse, ou de caviar ou zaalouk de carotte dans sa version grossièrement pilée. Il est très facile à préparer au comptoir darna, peut être préparé à l'avance et servi plus tard comme plat d'accompagnement.

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Le restaurant Comptoir Darna Marrakech : une expérience gastronomique exceptionnelle

Si vous cherchez une expérience culinaire exceptionnelle à Marrakech, ne cherchez pas plus loin que le restaurant Comptoir Darna. Ce restaurant allie cuisine traditionnelle marocaine et gastronomique pour offrir des plats savoureux et créatifs dans un cadre somptueux. Le menu est composé de plats marocains classiques tels que le tajine, le couscous et le pastilla, ainsi que des plats plus créatifs tels que le carpaccio de bœuf ou le filet de poisson aux épices. Les ingrédients sont frais et de haute qualité, et les saveurs sont complexes et bien équilibrées. Le décor est tout aussi impressionnant, avec des murs ornés de mosaïques, des lumières tamisées et un patio intérieur décoré de palmiers et d'une fontaine. Le restaurant dispose également d'un bar à cocktails pour ceux qui cherchent à se détendre avec une boisson avant ou après leur repas. Si vous cherchez une expérience gastronomique exceptionnelle à Marrakech, ne manquez pas le restaurant Comptoir Darna.

Des délices typiquement traditionnels s marocains à déguster chez Comptoir Darna

Qui dit Comptoir Darna dit la sublime cuisine traditionnelle marocaine. Découvrez chaque soir un menu typiquement marocain, très riche, entrée, plats et dessert, à choisir en couple, en famille ou entre amis, autour d’une table séduisante joliment installée dans un cadre de rêve. Des célèbres plats typiques issus du terroir marocain vous invitent à éveiller vos papilles. Couscous, tagine, tanjia, pastilla, briouates, mechoui, …des délicieux plats élaborés par des produits frais de bonne qualité. Classée parmi les premiers au monde à coté de la cuisine française et chinoise, la cuisine marocaine est un véritable art haut en couleurs et en parfums, qui mérite une belle découverte chez le restaurant Comptoir Darna.

La tanjia c'est au Comptoir Marrakech!

Au restaurant Marrakech le Comptoir Darna, vous avez droit à toute une multitude de plats délicieux qui sont grandement inspirés de l’imaginaire fabuleux de la cuisine marocaine traditionnelle ! L’un de ces fameux plats est la célèbre tanjia marrakchia de la ville ocre qui vous propose des éléments exquis tel le jarret de bœuf cuit en ragout dans son pot de terre traditionnel sans oublier sa recette soigneusement préparée par les hommes ! La tanjia constitue la même importance chez les marocains que la choucroute à l’Alsace en France, c’est une spécialité encrée dans le mode de vie des marrakchis de tout âge ! Elle porte comme le tajine le nom de son contenant qui se trouve être une jolie jarre en terre fermée par du beau papier sulfurisé et elle est toujours ficelée, elle est cuite pendant de longues heures dans les cendres du four public pour ensuite la ramener jusqu’à votre table au Comptoir.

Restaurant Comptoir Darna

Rechercher dans ce blog