Restaurant Comptoir Darna

La nourriture est une partie importante de la culture marocaine. Ses saveurs diverses et intenses capturent parfaitement le contexte multiethnique du Maroc, son histoire tumultueuse et son riche patrimoine - et font partie intégrante de l'hospitalité renommée du pays. Le meilleur de tous? La cuisine marocaine est absolument délicieuse. Influencée par les traditions arabe, berbère, andalouse et française, la cuisine marocaine est remplie de combinaisons de saveurs intrigantes qui vous surprendront à chaque bouchée. Pensez aux sardines fraîches assaisonnées d'une savoureuse combinaison de persil, de coriandre, de cumin et d'un soupçon de piment. Ou une tarte riche en viande de pigeon inattendue enrobée de glaçage à la cannelle et au sucre. On dit que les plats traditionnels du Maroc sont les plus savoureux lorsqu'ils sont servis au comptoir darna. Alors, venez mangez en famille si vous le pouvez ou au moins lors de votre voyage à travers le Maroc. Si vous ne pou...

La Tanjia est la nourriture des travailleurs, un plat traditionnellement fabriqué par des hommes marocains. Comme un tajine, le nom fait référence à la fois au repas et au récipient en terre cuite dans lequel il est fait - en l'occurrence un pot à long col comme une amphore grecque. Elle est chauffée par un feu de bois traditionnel: l'endroit idéal pour cuisiner un ragoût. Donc, la tanjia, on fait cuire doucement dans les braises jusqu'à ce que la viande tombe de l'os. Sept heures plus tard, nos serveurs la porte comme s'il s'agissait d'un trophée, les arômes flottants dessinant des sourires aux clients passants. Bien sûr, c'est très délicieux - la cuisson lente avait crée un ragoût riche et onctueux, mais la vraie magie est dans la préparation peu orthodoxe. Les pots et les casseroles sur le four à la maison ne créent pas du tout le même goût!

Si vous partez au Maroc pour des vacances ou des affaires, sachez que vous vous dirigez vers un festin gastronomique. La nourriture du Maroc se classe parmi les meilleures cuisines du monde et mérite d'être explorée. Vous ne serez pas déçu par la variété incroyable, l'assaisonnement exotique et les combinaisons d'ingrédients innovants qui vous attendent.  Quand vous vous trouvez dans le comptoir darna, vous aurez l’impression de lire un livre de cuisine marocaine tout en étant idéalement livré aux saveurs du Maroc dans le confort de votre propre deuxième maison au comptoir darna. Des arômes capitaux de la cannelle, du piment de la Jamaïque et du gingembre émanant d'un pigeon pastilla fraîchement cuite, des sardines saupoudrées de cumin et de coriandre, et la richesse du tajine au poulet fumé et piquant, chaque repas au comptoir darna est l'occasion de plonger un peu plus profond dans le riche patrimoine culturel du pays, en savourant les influences culinair...

Le barbecue est également une partie très importante des cérémonies dans les villages berbères. C'est le plat principal lors des mariages ou des cérémonies en l'honneur d'un invité important. Dans les villages où chaque famille a un troupeau de moutons et de chèvres, c'est un honneur si une famille en abat un de son troupeau.  Le méchoui de style berbère peut être cuit soit au-dessus d'une fosse ou dans un four sous le sol, selon la région. Les cérémonies ont généralement lieu la nuit et pendant que la viande est cuite, la célébration commence. Les gens se rassemblent autour de la fosse et jouent de la batterie, chantent, dansent et parlent.