Restaurant Comptoir Darna

Pain traditionnel Le pain croûté (khobz) cuit dans des fours à bois communautaires est un aliment de base marocain. Les souks servent également un éventail de pains poêlés, tour de taille. Particulièrement bon est le beghrir (pain spongieux, un peu comme les crumpets), harcha (pain au beurre fait de semoule fine) et rghaif (feuilleté, pain plat en couches). Garnis de miel ou de fromage de chèvre, ils font un bon plat léger de soirée. Brochettes Suivez les nuages ​​de fumée et vous trouverez des brochettes de mini-poulet sur le charbon de bois. La viande est frottée avec du sel et des épices, comme le paprika et le cumin. L'agneau ou le bœuf haché épicé (kefta) est formé autour d'une brochette et grillé. Les brochettes sont servies avec du khobz, de l'harissa (sauce aux poivrons rouges), de l'oignon rouge, du cumin et du sel. Desserts Les pâtisseries super sucrées et les biscuits sont très populaires au Maroc, surtout pendant le Ramadan, qu...

Zaalouk est un autre plat de salade populaire, fabriqué à partir d'aubergines et de tomates, avec de l'ail, de l'huile d'olive et des épices. Taktouka est un autre aliment de base composé d'une purée de tomates et de poivre vert. On sert également des briouates avec des douces pâtisseries triangulaires ou cylindriques farcies de viande ou de poulet mélangées à du fromage, du poivre et du citron. Outre les salades, la soupe harira, faite avec des tomates, des lentilles, des pois chiches et de l'agneau, est également un plat de départ favori sur les tables à manger marocaines, en particulier pendant le Ramadan. Ensuite, nous apportons un premier plat principal, qui peut être tajine, ce dernier est devenu le nom du plat, mais c'est d'abord le nom du pot dans lequel on le cuit.  Dans la région d'Agadir, on peut voir le bel artisanat des hommes qui créent la poterie. Cela vaut la peine de la démonstration. Un tajine peut être préparé avec de l...

La nourriture marocaine est si diverse et vibrante de couleur et de saveur. Les combinaisons de saveurs, les épices aromatiques et les ingrédients exotiques rendent même les plats les plus basiques incroyables. Voici quelques-uns de nos favoris : TAJINE Le plat national définissant le Maroc est le tajine et c'est l'un des plats marocains préférés de nos clients. Le tajine est une marmite en argile avec un couvercle conique, et c'est aussi le plat qui est cuit dans ce pot. La forme unique du tajine et la méthode de cuisson lente rendent les ingrédients (bœuf, agneau, poulet, légumes, etc.) tendres et savoureux. Décidément, ne quittez pas le Maroc sans en déguster au moins un ! COUSCOUS Le couscous est un autre plat marocain commun. Il est généralement servi avec de la viande ou des légumes, et comme le tajine, il existe un certain nombre de variétés. Les berbères y mettent généralement des raisins secs et le servent avec un bol de babeurre. Une autre façon d...

Baghrir Le Baghrir est un type de pain-cum-crêpe spongieux qui est fabriqué à partir de farine de semoule. Il a de nombreuses poches d'air et des trous sur le dessus, lui donnant une texture légère et aérée. Généralement servi lorsqu'il est encore chaud, il est étalé avec du beurre et du miel pour un goût sucré et salé en même temps. Harcha La Harcha est un autre type de pain marocain fabriqué à partir de farine de semoule. Grand et rond, les gens arrachent des morceaux de pain pour tremper dans le miel et le fromage mou. Il a une texture légèrement grumeleuse et un goût de beurre. Des omelettes, des œufs durs - parfois coupés en deux et abondamment saupoudrés de cumin et de sel, de douces pâtisseries marocaines, des lentilles épicées, et un fromage aigre-doux appelé jeben pourraient également être trouvé sur la table du comptoir. Croissants et autres pâtisseries françaises peuvent également être appréciés, un rappel de l'époque du colonialisme français au...

L'une des destinations les plus appréciées au Maroc, la «ville rouge», comme on l'appelle habituellement, est constituée d'un vieux quartier (la médina) qui est bordé de quartiers modernes. Le comptoir darna fait absolument partie de la liste des meilleurs endroits pour profiter d'un repas dans l'une des nombreuses options de restauration en plein air de la ville. Profitez chaque soir de la semaine d’une grande cour rénovée ouverte au dîner avec un incroyable menu de plats locaux et internationaux. Un endroit idéal pour échapper au soleil d'été après votre shopping, le Jardin est également  présenté sur l'une des belles terrasses. Que vous souhaitiez vous immerger dans la culture locale ou organiser votre propre fête, cet endroit est fait pour vous. Assis sous les palmiers et le ciel bleu dans une cour magnifique vous éloigne du bruit habituel des marchés bruyants. On vous sert de délicieux plats influencés par la cuisine française et marocaine dans ...