Restaurant Comptoir Darna

Couscous Le couscous est connu comme étant un aliment de base des pays d'Afrique du Nord. Lorsqu'il est préparé traditionnellement comme c’est toujours  le cas au restaurant hivernage Marrakech le comptoir darna, la semoule fine est frottée avec de la semoule super fine pour s’enrober jusqu'à ce qu'elle ressemble à un grain. Lorsqu’il est cuit à la vapeur, il devient léger et moelleux. Safran Le safran est le stigmate de la fleur de crocus et aussi l'épice la plus chère du monde. Il est utilisé à la fois pour sa saveur et sa couleur distinctes. Trop peut être trop puissant. Cannelle L'écorce de cannelle ou de cassia est récoltée dans l'écorce de l'arbre, la cannelle étant beaucoup plus fine que la cassia. Cumin Le cumin est disponible à la fois comme graines et moulu et est une épice essentielle dans les mélanges de curry. Paprika doux Le paprika doux est fait à partir d'une variété plus douce et plus douce de ca...

La cuisine marocaine est l'étoile culinaire de l'Afrique du Nord. L'influence impériale et commerciale a été filtrée et intégrée dans la culture marocaine. Étant au carrefour de nombreuses civilisations, la cuisine du Maroc est un mélange d'influences arabes, berbères, mauresques, françaises, moyen-orientales, africaines méditerranéennes, ibériques et juives. La cuisine marocaine est rehaussée de fruits, d'abricots secs et frais, de dattes, de figues et de raisins secs, pour n'en nommer que quelques-uns. Les citrons conservés dans un mélange de jus de citron et de sel apportent un visage unique à de nombreux plats de poulet et de pigeon marocains. Les noix sont proéminentes; les pignons, les amandes et les pistaches apparaissent dans toutes sortes d'endroits inattendus. Les confiseries marocaines sont des confiseries riches et épaisses de parfums de cannelle, d'amande et de fruits qui sont roulés dans de la pâte filo, trempés dans du miel et incorporés...

Si vous n'aimez pas le cumin, vous ne tomberez probablement pas amoureux de la cuisine marocaine, car cette épice est utilisée dans presque tous les plats. Le plat national du Maroc est le couscous, une pâte à base de semoule servie avec un ragoût de viande. Préparer un plat de couscous traditionnel prend beaucoup de temps, c'est pourquoi il est généralement préparé le vendredi matin et consommé après le service de prière hebdomadaire.  La Harira, une soupe d'agneau copieuse, est une autre spécialité nationale, traditionnellement consommée à la fin du Ramadan pour rompre le jeûne. La viande, y compris l'agneau, le poisson et la volaille, est servie dans de nombreux plats.  Un favori est la bastillah, avec du pigeon cuit dans la pâte, et un autre est méchoui, ainsi que de l’agneau rôti lentement. Les légumes qui sont souvent utilisés dans la cuisine marocaine sont les suivants : les tomates, les poivrons, les oignons et les aubergines. Le tajine, un riche ragoût...

Au comptoir darna, votre restaurant hivernage Marrakech , participez aux manifestations artistiques et culturelles du Maroc, notamment à la cérémonie du thé à la menthe. Dans tout le pays, le rituel est effectué pour accueillir les invités chez soi; au centre, les invités sont pris à travers la cérémonie élaborée, qui consiste à tremper les feuilles de thé et le sucre dans l'eau bouillante, puis de servir le thé avec des poignées de menthe fraîche dans de petits verres. C'est une façon rafraîchissante et accueillante de savourer la boisson chérie du Maroc.