Sans doute le plat national du Maroc, et certainement son
exportation culinaire la plus répandue, ces ragoûts à la cuisson lente portent
le nom du pot d'argile distinctif avec un couvercle conique en terre cuite dans
lequel ils sont préparés. Les tajines sont différents d'une région à l'autre et
d'une saison à l'autre mais sont d’habitude servis avec du pain pour éponger
ces jus fumés et copieux. Le poulet est alors cuit tout en douceur avec des olives vertes et
des citrons en conserve est la base classique, l'agneau aux
prunes et au piment de la Jamaïque est également l'un de nos favoris.
Si vous cherchez une expérience culinaire exceptionnelle à Marrakech, ne cherchez pas plus loin que le restaurant Comptoir Darna. Ce restaurant allie cuisine traditionnelle marocaine et gastronomique pour offrir des plats savoureux et créatifs dans un cadre somptueux. Le menu est composé de plats marocains classiques tels que le tajine, le couscous et le pastilla, ainsi que des plats plus créatifs tels que le carpaccio de bœuf ou le filet de poisson aux épices. Les ingrédients sont frais et de haute qualité, et les saveurs sont complexes et bien équilibrées. Le décor est tout aussi impressionnant, avec des murs ornés de mosaïques, des lumières tamisées et un patio intérieur décoré de palmiers et d'une fontaine. Le restaurant dispose également d'un bar à cocktails pour ceux qui cherchent à se détendre avec une boisson avant ou après leur repas. Si vous cherchez une expérience gastronomique exceptionnelle à Marrakech, ne manquez pas le restaurant Comptoir Darna.

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