Accéder au contenu principal

Un monde de saveurs de tajine

Le tajine traditionnel

Le tajine traditionnel est un vase d’argile en deux pièces composé d’une base et d’un grand couvercle conique. Le mot tajine en arabe décrit le plat ainsi que le récipient de cuisson dans lequel le plat est préparé. De plus, le terme fait référence aux tajines de cuisine et de service.

Les aliments cuits dans le tajine sont plutôt sains, car les basses températures détruisent moins de nutriments et la préparation nécessite très peu d’huile. Le processus de cuisson long et lent est similaire à celui des cuiseurs électriques modernes. En plus d'être nutritive, l'argile du tajine confère au plat une saveur de terre.

Ce style de cuisine est courant dans les cuisines d'Afrique du Nord de Tunisie, du Maroc et d'Algérie et remonte à plusieurs siècles. Les tajines ont été placés sur du charbon et laissés à cuire lentement pendant des heures. Les recettes courantes comprennent le tajine d'agneau, le poulet tajine et de nombreux plats de tajine aux légumes.


Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Un spectacle nocturne unique à Marrakech

Dans une atmosphère hautement conviviale et chaleureuse, ce beau restaurant à Marrakech va certainement vous séduire par son mélange parfait d’orient et d’occident. Grâce notamment à son restaurant, son patio, son club de nuit ainsi que ses divers spectacles, le Comptoir Darna est un endroit exceptionnel pour fêter vos soirées à la ville ocre.  Vous pourrez notamment tirer profit de la dégustation d'une large liste de cocktails Signature soigneusement inspirés, comme le Mijoto, Champagne, Smoking et After Biner.  Vous avez aussi droit chaque jour de la semaine à des shows magiques, tel que le Live Ban Gnaoua Oriental, une incroyable fusion entre la musique de Gnaoua, le rock, le jazz, le reggae, sans oublier de mentionner la talentueuse troupe des performers et acrobates du Theatro, ainsi que le magique ballet de danse orientale composé de 12 filles charmantes. Réservez dès maintenant votre place au Comptoir Darna!

Un moment de plaisir la nuit

Chic , pas du tout ostentatoire, et élégamment raffiné, constituent de beaux mots appropriés pour votre restaurant Marrakech le Comptoir Darna  ! Il s’agit d’un beau lieu pour ravir vos sens de gourmandise tout en vous procurant des petits soins et une large gamme de dîner spectacle Marrakech pour entièrement ravir vos papilles !  Les Djs Khalid et Anass B sont dotés de talents faramineux quand il s’agit de vous offrir des animations musicales dignes des plus grandes soirées internationales ! C’est leur rôle absolu d’endiabler et d’enflammer votre nuit à Marrakech sans oublier de mentionner les tous aussi talentueux performers qui avec leur gestuelle vont subjuguer votre spectacle chaque soir de la semaine ! Le Comptoir Darna vous met en avant tous les atouts nécessaires pour profiter au mieux de votre séjour à la ville ocre !

Un excellent endroit pour les fans de la cuisine marocaine

Vous êtes un friand de la cuisine traditionnelle marocaine , et vous préférez manger des délicieux plats épicés et colorés, préparés d’une manière authentique comme à la maison par des produits du marché, concoctés par passion, découvrez le Comptoir Darna, un restaurant magique qui vous invite à découvrir l’art culinaire marocain dans un cadre à couper le souffle. Couscous, méchoui, pastilla, tajine,…, des mets aux saveurs locales préparés et servis avec toute l’authenticité à laquelle vous tenez. Le restaurant est situé non loin de l’ancienne médina, alors faites-vous plaisir à vos papilles au maximum et venez partager des beaux souvenirs en famille ou entre amis dans cet endroit incontournable !